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食品检验员(糕点类)培训班圆满结束

发布时间:2020-01-02 11:55:28 作者:本站 点击次数:348


       2019年11月29日-12月1日,惠州市德强职业培训学校联合惠州市食品行业协会组织了食品检验员(糕点类)培训。本次培训有惠州市食品生产企业9人参加,培训时间3天,全程在下角慈云路17号4楼食品检验实操培训室进行。


       为保证培训质量,我校会近期对食品检验人员培训方案项目进行了较大调整,采用了分类教学、小班培训的模式,以培养学员动手能力为主要教学方向,要求学员对本厂同类的出厂检验的批批检验项目,人人会检,项项能检。每期培训只教学一类产品的出厂检验项目,每期学员不超过30人。

       本次培训是我校食品检验培训方案调整后的首次培训。培训老师依照培训通知中的培训教学安排,比照《糕点质量检验项目表》,重点对净含量、水分、大肠菌群、菌落总数等带“√”项目进行教学,讲解理论和检验操作方法、计量方法,反复演示,方法讲解和指导实操穿插进行,每个项目都要求学员自已动手实操。学员做完检验项目后,还要做规范的检验原始记录。比照《糕点质量检验项目表》,对比容、酸度、酸价、过氧化值等带“*”的检验进行了演示教学,对带“*”的总糖、总坤、铅、铝、黄曲霉毒素B等检验项目进行了常识介绍。教学最后一天下午,对学员的学习成果进行了检验,学员集中进行理论考试,每位学员对微生物检验实操步骤过程操作演示,老师评分。考核结果,9位学员全部合格,我们将按有关流程向中国计量测试学会为考核合格的学员申请“食品检验员”职业能力水平评价证书。

         本次培训整个教学过程气氛活跃,教与学互动频繁。教师方法得当,尽职尽力,学员态度积极,认真刻苦。这批学员9人中,有7人是零基础,没有专业背景和检验经验,从考核情况和培训效果调查的情况看,每个学员都学会自已动手做带“√”检验项目,也会做规范的检验原始记录。因此可以认为,本次培训取得了良好效果,达到了预期目的。

        为满足社会需求,我校将在近期陆续组织饮料(含饮用水)类、配制酒类、粮食加工类等类别食品检验员分类培训,欢迎有需要的单位和个人积极报名参加。

       报名咨询电话:0752-2811159